シチリア産ヘーゼルナッツのペースト
油脂分を多く含み、特有の強い風味や味わいが特徴のシチリア産ヘーゼルナッツを、なめらかなペーストに仕上げています
オリジナルシロップやソースの材料に
練乳や牛乳、ガムシロップなどとあわせて、オリジナルシロップを作る際にご活用いただけます
Nocciola ヘーゼルナッツ シチリア
イタリア4大生産地、ピエモンテ・シチリア・ラティオ・カンパーニャのうちの一つ。イタリア南部のシチリア島は四方を海に囲まれ海風の影響から土壌に海水ミネラルを多く含み、そのため旨味とコクのある力強い味わいのヘーゼルナッツが出来ます
旨味と香りを最大限引き出すためにローストをやや強めにしヘーゼルナッツの風味を最大限に高めました
香りが強くクリームやジェラートなど乳・油脂と合わせても味・香りが飛びません。力強いキレの豊かな香りが特徴的です
